ТВОРОЖНОЕ ПЕЧЕНЬЕ К ЧАЮ 😋
Ингредиенты:
Творог — 250 г
Масло сливочное (или маргарин) — 100 г
Мука — 400 г
Яичный желток — 2 шт.
Сахар — 120 г
Ванилин — 1 г
Сода — 0,25 ч. л.
Соль — 1 щепотка
⠀
Приготовление:
1. Соединить в миске творог с маргарином (или сливочным маслом), сахаром, ванилином, солью и яичными желтками. Размять вилкой до однородности. Постепенно добавить просеянную с содой муку и замесить мягкое тесто. Количество муки может немного варьироваться в зависимости от влажности творога и размера желтков.
2. Раскатать тесто толщиной 2-3 мм, маленькой рюмочкой вырезать кружочки. Теперь сложить внахлест по 3 или 4 кружочка. Аккуратно скрутить конструкцию в тугой рулетик.
3. Разрезать рулетик ножом посередине на две части. Из одного рулетика получается две «розочки». Аналогично сформировать остальные печеньки, выложить их на противень, застеленный пергаментной бумагой.
4. Выпекать печенье в разогретой до 180 °С духовке примерно 20 минут до аппетитного румяного цвета. Не пересушите! Еще теплые «розочки» можно посыпать сахарной пудрой.
Обсуждение2 комментария
Я раньше такие пекла, уже и забыла🤦♀️спасибо за рецепт, пойду приготовлю.
Нежное и ароматное творожное печенье в форме «розочек» отлично подходит к чаю. Тесто мягкое, легко формуется, выпечка получается золотистой и аппетитной.
Как сделать более полезнее:
Мука: часть заменить на цельнозерновую или овсяную.
Сахар: уменьшить или заменить на мед, кокосовый сахар или эритритол.
Масло: использовать кокосовое или смесь с оливковым.
Творог: взять нежирный или полужирный.
Желтки: часть заменить белком или яблочным пюре.
Добавки: цедра цитрусовых, семена льна, овсяные хлопья для пользы.