⭐Мини-закуска «Селёдка на картофельных кружочках»
✅Очень простой, эффектный и праздничный вариант классической закуски — подаётся порционно, выглядит нарядно и готовится без майонеза.
✅Ингредиенты:
• Картофель — 4–5 шт. (средних)
• Свёкла отварная/запечённая — 1 шт.
• Селёдка слабосолёная — 1 филе
• Лук красный — 1 шт.
• Йогуртовый соус или лёгкий майонез — 1–2 ст. л.
• Горчица в зёрнах (французская) — 1–2 ч. л.
• Соль, перец
• Немного масла (1 ч. л.)
• Зелень для украшения (микрогрин)
✅Как приготовить:
1️⃣ Картофель
Нарежьте картофель кружочками толщиной ~1 см.
Переложите в миску, добавьте соль, перец и 1 ч. л. масла.
Перемешайте и выложите на противень.
2️⃣ Запекание
Отправьте в духовку:
180–190°C, 25–30 минут, до лёгкой золотистой корочки.
3️⃣ Свекольный слой
Свёклу натрите на мелкой тёрке, смешайте с йогуртовым соусом (или чайной ложкой лёгкого майонеза).
Посолите и поперчите по вкусу.
4️⃣ Селёдка
Разрежьте филе на небольшие аккуратные кусочки.
5️⃣ Сборка закуски
На каждый запечённый кружочек картофеля нанести свекольную массу.
Сверху — кусочек селёдки.
Добавить кольцо красного лука.
Сверху — немного горчицы в зёрнах.
Украсить микрозеленью.
🔥 Готово!
Эффектно, просто, празднично!
