🍞 Быстрый кулич: простой рецепт без лишних сложностей
Проверила рецепт — в целом он рабочий, но немного упрощён. Давайте сделаем его понятным и удобным 👇
Ингредиенты:
✔ 4 стакана муки
✔ 3 яйца
✔ 100 г сливочного масла
✔ 1 стакан сахара
✔ 1 стакан молока
✔ 25–50 г свежих дрожжей (или ~7–10 г сухих)
✔ щепотка соли
✔ по желанию: изюм, цукаты
Как приготовить:
1⃣ Подогрейте молоко до тёплого состояния (не горячего!)
2⃣ Растворите в нём дрожжи и немного сахара
3⃣ Добавьте яйца, растопленное масло, оставшийся сахар и соль
4⃣ Постепенно всыпьте муку, замесите мягкое тесто
👉 Накройте и оставьте в тёплом месте на 2–3 часа, чтобы тесто подошло
5⃣ Вмешайте изюм или цукаты (по желанию)
6⃣ Разложите тесто по формам (на 1/3–1/2 объёма)
7⃣ Дайте постоять ещё 30–40 минут
Выпекание:
🔥 170–180°C
⏱ 40–60 минут (зависит от размера)
✔ готовность — по сухой шпажке
📌 Важно:
❗ тесто не «сразу в духовку» — ему нужно время подняться
❗ иначе кулич получится плотным
💬 Вывод:
Это действительно простой рецепт, но главный секрет — дать тесту хорошо подойти.
💬 Готовите куличи сами или покупаете? 😊
Обсуждение6 комментариев
А вы для чего, своя выпечка вкуснее.
Не булки ,а куличи и свои вкуснее ,чем покупные.покупать в крайнем случае
Пеку сама куличи ( пасхальный хлеб) уже лет 15. Нашла рецепт в старой кулинарной книге. В магазинах они больше на кекс похожи, а домашние с душой и радостью пекутся. После всех приготовлений и отдыхаем спокойно. Христос воскресе🙏🙏🙏
Готовлю каждый год сама и куличи получаются очень вкусные и долго не черствеют! 🫶🙏🙏🙏
Сколько было куплено куличей в этом году и дарили и сама покупала и муж покупал и ни один из них не был вкусным, дорогие и совсем не вкусные. Раньше такого не было, почему так сейчас???
Каждый год пеку сама, в этом году покупала, куличи были очень вкусные.