Воздушное облако в тарелке: самый нежный йогуртовый кекс 🍰☁
Если вы искали рецепт идеальной выпечки к чаю, поздравляю — вы его нашли! Этот кекс получается настолько влажным и пористым, что просто тает во рту. Никакой сухости, только нежный сливочный вкус и тонкий аромат ванили. 🤤
И самое приятное: всё смешал и готово!
🛒 Что нам понадобится:
🥚 Яйца — 3 шт.
🍦 Йогурт натуральный (густой) — 170 г
🧈 Масло сливочное (растопленное) — 70 г
🍚 Сахар — 180 г
✨ Ванильный сахар — 10 г
🌾 Мука пшеничная — 230 г
💥 Разрыхлитель — 10 г
👩🍳 Готовим магию:
Взбиваем основу: Яйца взбиваем с обычным и ванильным сахаром в пышную светлую массу (минуты 3–4, это важно для пышности!).
Добавляем нежность: Вмешиваем йогурт и растопленное (но не горячее!) сливочное масло. Перемешиваем до однородности.
Сухие ингредиенты: Просеиваем муку с разрыхлителем прямо в миску. Аккуратно замешиваем тесто — оно должно получиться как густая сметана.
Выпекаем: Перекладываем в форму (смазанную маслом) и отправляем в разогретую до 180°C духовку на 40–50 минут. Ориентируйтесь по сухой шпажке!
💡 Лайфхак: Посыпьте готовый кекс сахарной пудрой или полейте лимонной глазурью — это выведет вкус на уровень дорогой кондитерской!
Ставьте ❤ в комментариях, если любите простые рецепты «пятиминутки»!
