Вкуснейшая закуска из лаваша со шпротами: гости будут просить рецепт! 🎄
Рулет из лаваша со шпротами — эффектная, но очень простая закуска для праздничного стола: тонкий лаваш превращается в плотный рулет с нежной сырно-яичной начинкой, свежим огурцом и ярким рыбным акцентом.
Для закуски используют:
2 листа тонкого лаваша и 2 банки шпротов, с которых требуется срезать хвостики.
На мелкой терке натирают 2 плавленых сырка (около 180 г) и 2 отваренных яйца; чтобы сыр легко терся, его можно слегка подморозить. К массе добавляют 2 ст. л. майонеза, соль, перец и 2 зубчика измельченного чеснока.
Сборка рулета
Лист лаваша раскладывают на столе, на него выкладывают половину сырно-яичной смеси, равномерно распределяя по поверхности. Огурец нарезают тонкими кружочками или пластинами, промакивают бумажным полотенцем, чтобы убрать лишнюю влагу. Сверху кладут второй лист лаваша, создавая многослойную основу. На верхний слой выкладывают веточки укропа и выстраивают ряд шпрот, ориентируя их в одном направлении.
Край лаваша, который будет «закрывающим», дополнительно промазывают майонезом. Лаваш плотно сворачивают в рулет, стараясь не сдвинуть шпроты и огурцы, затем оборачивают пищевой пленкой.
Рулет отправляют в холодильник минимум на час. Перед подачей блюдо нарезают острым ножом на порционные кружочки.
Закуска получается с ноткой хрустящего свежего огурца, дымным вкусом шпрот, сливочностью сыра и легкой остротой чеснока.
Обсуждение1 комментарий
всë бы хорошо . но современная,версия шпротиков остовляет желать лучшего . вместо оливкового масла, подсолнечное . вместо копчения, жидкий дым, вместо балтийского шпрота ,мелкая килька ,замороженая из брикетов . и бывает плохо термически обработана кости рыбок хрустят на зубах . и сами рыбки твëрдые . сыроватые . я бывало покупал открывал и выкидывал .хотя самые дешëвые никогда не беру . беру с ключëм . больше не беру .. всю охотку отбили .