ТЁРТЫЙ ПИРОГ С ВИШНЕЙ Для этой простой выпечки из песочного теста подойдут и свежие,…

ТЁРТЫЙ ПИРОГ С ВИШНЕЙ 🍒

Для этой простой выпечки из песочного теста подойдут и свежие, и замороженные ягоды.

Ингредиенты:
Сливочное масло 120 г
Сахар 150 г
Яйца 2 штуки
Соль 1 щепотка
Ванильный экстракт 1 ч. ложка
Мука 360 г
Вишня 400 г (вес без косточек)
Крахмал 2 ч. ложки

Приготовление:

Соедините мягкое сливочное масло, сахар, яйца, соль и ванильный экстракт. Перемешайте до однородности.
Постепенно всыпьте муку к масляной смеси, замешивая мягкое и гладкое тесто.

Муки может потребоваться немного больше или меньше.
Отделите примерно треть теста от общего количества. Оба куска оберните пищевой плёнкой и уберите в морозильник на 1–2 часа.
Разогрейте духовку до 180 °С. Круглую форму диаметром 26–30 см застелите бумагой для выпечки.
Вишню перемешайте с крахмалом, по желанию добавьте немного сахара.

Натрите на средней тёрке больший кусок теста, равномерно распределите его по дну формы, сверху выложите вишню.
Натрите второй кусок теста и посыпьте им ягоды. Выпекайте тёртый пирог с вишней 30–40 минут до золотистого цвета.