Селедка под снегом
Ингредиенты:
— Сельдь – 0,5 шт.
— Яйца – 2 шт.
— Лимон – 0,5 шт.
— Майонез – 100 мл
— Яблоко – 0,5 шт.
— Сыр твердый – 75 г
— Лук репчатый – 0,5 шт.
— Сахар – 1 ч. л. (для маринада)
— Соль – щепотка (для маринада)
— Вода – 75 мл (для маринада)
— Уксус столовый 9% – 75 мл (для маринада)
Способ приготовления:
1. Отварите яйца вкрутую. Очистите сельдь, удалите кости и нарежьте филе на мелкие кусочки. Яблоко натрите на крупной терке и сбрызните лимонным соком, чтобы оно не потемнело. Яйца также натрите на крупной терке.
2. Лук мелко нарежьте. Для маринада смешайте в миске воду, уксус, соль и сахар, затем добавьте лук. Оставьте мариноваться на 15 минут. По истечении времени слейте маринад и хорошо отожмите лук.
3. На плоскую тарелку установите сервировочное кольцо и начинайте выкладывать салат слоями в следующем порядке: сельдь, маринованный лук, майонез, яблоко, майонез, натертые яйца, майонез и завершающий слой — тертый сыр.
4. Оставьте салат пропитаться примерно на 20 минут, после чего аккуратно снимите сервировочное кольцо.
5. Украсьте готовый салат зеленью и ягодами калины для яркости и свежести.
