Польза сала для организма молодых и пожилых людей
Кто любит и употребляет сало? Вы удивитесь, что самые тучные люди в большинстве не любят сало и почти не едят. А вот худые и среднего телосложения наоборот, с удовольствием лакомятся. То же самое примерно можно сказать об украинцах, у которых сало – национальное блюдо. Но они же не тучные, как американцы.
Хорошие врачи, разбирающиеся в полезностях продуктов и вреде от исключения из рациона некоторых, всегда советуют ежедневно по 1-2-3 кусочка сала в день в виде бутербродика с черным хлебом съедать .
Скажете холестерин там? НЕТ! Если коротко, то холестерин на стенках сосудов откладывается только, если сосуды слабые и на них образуются повреждения. А сало же наоборот положительно влияет на эластичность сосудов и на весь организм.
Витамин D, например, в сале в достаточном количестве, помогает лучше усваиваться в организме кальцию и фосфору, что очень важно в пожилом возрасте. Этого витамина многим не хватает и, как следствие, многие страдают апатичностью, бессилием, сонливостью…
Хорошо насыщая, сало заряжает нас энергией. Для работы мозга очень важен холин, что тоже в достаточном количестве имеется в сале. Очень много свойств сала, о которых люди не задумываются, от которых отказываются.
В составе сала имеются крайне важные:
— Витамин D укрепляет костную ткань, способслует лучшему всасыванию кальция и фосфора, участвует в выработке ряда гормонов.
— Холин участвует в регулировании уровня инсулина, защищает печень, но основная функция — это поддержание работы мозга и улучшение памяти.
— Жиры — дают нам энергию, насыщая и даже защищая от переедания.
— Содержит ценнейший холестерин, Омега 3 и 6 кислоты, а также карбоновую кислоту.
— Большой перечень белков и витаминов: А, Д, Е, РР, С, В, минералов: К, Р, Na, Mg, Cà, Zn, Fe, Cu, Mn, Se.
