Подборка закусок для уютного субботнего вечера
(когда хочется маленьких тарелочек, интересных сочетаний и растянуть удовольствие)
1️⃣ Кростини с крем-сыром, грушей и мёдом
Ингредиенты (на 4–6 шт.):
Багет — 80 г
Крем-сыр — 70 г
Груша — 100 г
Мёд — 10 г
Грецкие орехи — 15 г
Приготовление:
Багет нарезать, подсушить на сухой сковороде или в духовке.
Грушу тонко нарезать.
Намазать хлеб крем-сыром, выложить грушу.
Полить мёдом, посыпать измельчёнными орехами.
2️⃣ Рулетики из баклажана с ореховой начинкой
Ингредиенты:
Баклажан — 200 г
Грецкие орехи — 40 г
Чеснок — 1 зубчик
Йогурт густой или крем-сыр — 50 г
Оливковое масло — 10 г
Приготовление:
Баклажан нарезать пластинами, обжарить или запечь до мягкости.
Орехи измельчить, смешать с йогуртом и чесноком.
Намазать начинку, свернуть рулетами.
Сбрызнуть оливковым маслом перед подачей.
3️⃣ Мини-шпажки с виноградом, сыром и ветчиной
Ингредиенты:
Сыр твёрдый или полутвёрдый — 120 г
Виноград — 120 г
Ветчина или прошутто — 80 г
Приготовление:
Сыр нарезать кубиками.
Виноград разрезать пополам (по желанию).
Собрать шпажки: виноград — сыр — ветчина.
4️⃣ Печёный камамбер с ягодами
Ингредиенты:
Камамбер — 125 г
Ягоды (клюква, смородина или малина) — 50 г
Мёд — 10 г
Розмарин — по желанию
Приготовление:
Камамбер выложить в форму.
Сверху добавить ягоды и мёд.
Запекать 8–10 минут при 180 °C, пока сыр не станет мягким.
5️⃣ Оливки, маринованные с апельсином и травами
Ингредиенты:
Оливки без косточки — 150 г
Апельсиновая цедра — 5 г
Оливковое масло — 10 г
Тимьян или розмарин — щепотка
Приготовление:
Смешать оливки с цедрой и травами.
Полить маслом, оставить на 15–20 минут.
6️⃣ Хумус с паприкой и оливковым маслом
Ингредиенты:
Нут отварной — 200 г
Тахини — 30 г
Лимонный сок — 20 г
Оливковое масло — 20 г
Паприка — по вкусу
Приготовление:
Все ингредиенты пробить блендером до кремовой текстуры.
Перед подачей полить маслом и посыпать паприкой.
