🥬 Подборка рецептов из пекинской капусты: 5 идей и не только для салатов
🥗 1. Салат из пекинской капусты, яиц, кукурузы и огурца
Лёгкий, сочный, «улетает» первым со стола.
Ингредиенты:
Пекинская капуста — 250 г
Яйца — 3 шт
Огурец — 1–2 шт
Кукуруза — 150 г
Майонез / йогурт — 2–3 ст. л.
Соль по вкусу
Приготовление:
Нашинковать капусту, огурец нарезать соломкой, яйца — кубиком. Смешать всё с кукурузой, заправить, посолить.
🥬 2. Голубцы из пекинской капусты
Нежнее классических и готовятся быстрее.
Ингредиенты:
Пекинская капуста — 1 кочан
Фарш — 500 г
Рис отварной — 100 г
Лук — 1 шт
Морковь — 1 шт
Томатный соус — 300 мл
Соль, перец
Приготовление:
Листья ошпарить кипятком. Смешать фарш, рис, лук, специи. Завернуть голубцы, выложить в форму, залить соусом, тушить 35–40 минут.
🔥 3. Стейки из пекинской капусты в духовке
Неожиданно вкусно и очень красиво.
Ингредиенты:
Пекинская капуста — 1 кочан
Оливковое масло — 2–3 ст. л.
Чеснок — 2 зубчика
Паприка, соль, перец
Тёртый сыр (по желанию)
Приготовление:
Нарезать капусту «стейками», смазать маслом со специями. Запекать при 190° около 20 минут, в конце посыпать сыром.
🥧 4. Капустный пирог
Сочный, мягкий, идеален к чаю.
Ингредиенты:
Пекинская капуста — 300 г
Яйца — 3 шт
Кефир — 200 мл
Мука — 150 г
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Соль
Сыр или ветчина — по желанию
Приготовление:
Капусту мелко нашинковать. Смешать яйца, кефир, муку, разрыхлитель, соль. Добавить капусту и начинку. Выпекать 35–40 минут при 180°.
🌯 5. Рулетики из свежей капусты со сливочной начинкой
Свежая, красивая закуска.
Ингредиенты:
Листья пекинской капусты
Творожный сыр — 200 г
Чеснок — 1 зубчик
Зелень
Огурец или слабосолёный лосось — по желанию
Приготовление:
Смешать сыр, чеснок и зелень. Намазать на листья, выложить начинку, свернуть рулетиками.
