Ленивые пирожки за 15 минут: оладьи на кефире с секретом Делюсь рецептом-выручалочкой, когда хочется…

Ленивые пирожки за 15 минут: оладьи на кефире с секретом 😋

Делюсь рецептом-выручалочкой, когда хочется домашних пирожков, а возиться с тестом и дрожжами нет ни времени, ни желания. Разлетаются со стола горячими! 🔥

Секрет пышности: кефир должен быть теплым (это важно для реакции с содой), а тесто по консистенции — как густая сметана, чтобы «лениво» сползало с ложки.

что нам понадобится:
🥛 Кефир (жирный) — 0,5 л
🥚 Яйцо — 1 шт.
🌾 Мука — 400-450 г (смотрите по густоте)
🌱 Зеленый лук — большой пучок
🥚 Вареные яйца — 2-3 шт. (по желанию, для сытости)
🧂 Соль — 1 ч. л.
✨ Сода — 0,5 ч. л.

Готовим магию:
1⃣ В теплый кефир добавляем соль, яйцо и взбиваем венчиком.
2⃣ Постепенно всыпаем муку, тщательно перемешивая, чтобы не было комочков. В самом конце добавляем соду.
3⃣ Мелко режем лук (и вареные яйца, если решили добавить) и отправляем в тесто. Перемешиваем.
4⃣ Важно: после этого даем тесту постоять 10 минут и больше его НЕ мешаем, чтобы не разрушить пузырьки воздуха.
5⃣ Выкладываем ложкой на разогретую сковороду с маслом и жарим под крышкой на среднем огне до золотистой корочки.
Подавать со сметаной, в которую можно выдавить зубчик чеснока. Это неприлично вкусно!

💬 А что вы добавляете в такие оладьи для вкуса? Кто-то кладет сыр, кто-то ветчину — делитесь своими находками в комментариях! 👇
Забирайте рецепт в закладки 📌, чтобы не потерять, когда захочется чего-то домашнего!