Как и зачем употреблять семена льна
Льняное семя издавна славилось своими целебными свойствами. Его латинское название Linum usitatissimum переводится как «лен полезнейший», что говорит само за себя. Мы расскажем, как правильно употреблять семена льна, чтобы извлечь максимум пользы.
Как употреблять семена льна
Эти маленькие зернышки содержат множество витаминов, являются важным источником селена и калия. Они богаты клетчаткой и включают три типа ценных полиненасыщенных жирных кислот.
Неудивительно, что приверженцы правильного питания добавляют их в хлеб, салаты, каши и смузи. Однако максимальную пользу от семян льна можно получить благодаря проверенным способам их употребления.
Настой из семян льна
Льняные полисахариды, находящиеся в оболочке семян, способны удерживать большую часть воды, что делает настой из них густым, как кисель. Такой настой помогает при лечении различных проблем.
Для приготовления вечером залейте одну столовую ложку семян льна водой комнатной температуры так, чтобы жидкость полностью покрывала семена. Утром выпейте получившийся настой натощак и съешьте сами семена. Такой способ максимально сохраняет полезные свойства продукта.
Отвар из семян льна
Семена не стоит варить, поскольку длительное воздействие высоких температур приводит к окислению жирных кислот и утрате их полезных свойств. Однако нагревание способствует более быстрому образованию слизи.
Налейте кипяток в термос или миску, добавив на три столовых ложки семян один литр воды. Оставьте смесь на три часа охлаждаться, после чего принимайте по одной кружке за полчаса до каждого приема пищи.
Семена льна с кефиром
Для лучшего усвоения семена предварительно перемалывают. Добавьте одну столовую ложку измельченных семян в 100 мл нежирного кефира и выпейте до завтрака. Этот способ особенно рекомендуется при дисбактериозе, ощущении тяжести в желудке или лишнем весе.
Курс длится три недели, причем количество семян постепенно увеличивается. В первую неделю добавляйте одну столовую ложку, во вторую — две. Употребление такой смеси поможет улучшить пищеварение, избавиться от лишнего веса и очистить кожу.
Чтобы добиться максимального эффекта, не забывайте пить не менее двух литров воды в день.
