АНКЛ БЕНС — СУПЕР САЛАТ ИЗ КАБАЧКОВ НА ЗИМУ БЕЗ СТЕРИЛИЗАЦИИ! Этот салат хоть…

АНКЛ БЕНС — СУПЕР САЛАТ ИЗ КАБАЧКОВ НА ЗИМУ БЕЗ СТЕРИЛИЗАЦИИ!
Этот салат хоть и хорошо хранится, но не доживает до зимы. Съедается… МОМЕНТОМ! Стерилизовать не нужно!

🔅 1,8 кг кабачков
🔅 1,5 кг помидоров
🔅 400 г сладкого перца
🔅 200 г репчатого лука
🔅 200 мл растительного масла
🔅 200 г томатной пасты
🔅 6 ст.л. сахара
🔅 2 ст.л. соли
🔅 3 ст.л. уксуса 9%

1. Кабачки нарезаем брусочками. Помидоры четвертинками и пропускаем их через мясорубку. Далее добавляем соль, масло, сахар, томатную пасту, кабачки. И все это ставим на огонь, варим 30 мин с момента закипания.

2. Перец нарезаем полосками, добавляем к нашей смеси. После этого варить еще 15 мин.

3. Лук нарезаем четвертинками. Добавляем в кастрюлю лук, уксус и варим еще 5 мин.

4. Разливаем по банкам и укутываем до полного остывания.