Тортик, который просто тает во рту – это идеальный десерт без выпечки. Готовится легко, а вкус получается просто восторг! Всего три простых ингредиента и много нежного шоколадного крема.
Что понадобится:
— Сливки 33% жирности – 500 г
— Тёмный шоколад – 200 г
— Какао – 1 ст. л.
— Печенье – 300 г
Готовим шаг за шагом:
1. Подогрейте сливки почти до кипения, но не доводите до бурления. Оптимальная температура – около 80 градусов. В подогретые сливки добавьте поломанный на кусочки шоколад. Перемешивайте до полного растворения, накройте плёнкой и оставьте остывать, чтобы смесь не покрылась корочкой. Когда крем станет комнатной температуры, уберите его в холодильник на пару часов.
2. Достаньте охлаждённый крем, перелейте его в ёмкость и взбейте миксером. Начинайте с минимальной скорости, затем увеличивайте её до максимальной, пока масса не станет воздушной. Крем готов!
3. Возьмите форму: слегка смажьте её растительным маслом и застелите пищевой плёнкой. Первый слой сделайте из крема, нанося его щедрою толщиной.
4. Печенье окунайте в холодный сладкий кофе (по желанию) и выкладывайте вторым слоем на крем. Повторяйте слои: крем – печенье – крем – и так далее. Верхний слой должен быть из печенья. Немного крема обязательно оставьте для украшения.
5. Покройте форму плёнкой и оставьте торт в холодильнике на 8 часов или на ночь, чтобы он хорошо пропитался.
6. Перед подачей аккуратно переверните торт на сервировочную тарелку, снимите плёнку и форму. Остатками крема покройте бока торта для ровного покрытия. Верх можно украсить на свой вкус – например, посыпать какао.
Вот и всё! Шоколадный торт без выпечки готов радовать вас своим изысканным вкусом. Нежный, шоколадный, он буквально тает во рту. Приятного аппетита!
