Чудо в кастрюле: легендарный суп профессора Моро, забытый рецепт детского спасения
Наши бабушки могли знать этот рецепт, но для нас он — почти легенда. Суп Моро, простое блюдо из моркови и воды, в начале прошлого века врачи применяли вместо антибиотиков, и он действительно спасал жизни.
Открытие профессора
Австрийский педиатр Эрнст Моро установил,что при варке моркови более полутора часов в ней образуются целебные олигосахариды. Они работают как естественный щит, защищая слизистую детского кишечника от патогенных бактерий.
Гениальная простота
Весь рецепт умещается в трёх строках:полкило моркови, литр воды, щепотка соли. Варить 1,5–2 часа, протереть в пюре и снова довести водой до литра. Никаких бульонов, лука или масла — только сила моркови и время.
Этот суп возвращал ослабленным детям силы и аппетит, был первым средством при кишечных расстройствах и обезвоживании — в эпоху, когда современные методы лечения были недоступны.
Обсуждение1 комментарий
Сколько и по сколько его есть раз в день? И сколько времени длиться курс?