5 ПП-соусов для разных блюд
🥗 1. Йогуртово-чесночный (к салатам, овощам, курице)
Ингредиенты:
Греческий йогурт 2–5% — 150 г
Чеснок — 1 зубчик (5 г)
Лимонный сок — 1 ч. л. (5 г)
Оливковое масло — 1 ч. л. (5 г)
Соль, перец — по вкусу
Укроп/петрушка — по желанию
Как готовить:
Чеснок натереть, всё смешать венчиком или вилкой. Дать постоять 5–10 минут.
💡 Отлично к курице, овощам, картофелю, салатам.
🍅 2. Томатно-базиликовый (к пасте, тефтелям, рыбе, овощам)
Ингредиенты:
Томаты в собственном соку — 200 г
Томатная паста — 1 ст. л. (30 г)
Чеснок — 1 зубчик
Оливковое масло — 1 ч. л.
Сушёный базилик/орегано — ½ ч. л.
Соль, перец — по вкусу
Как готовить:
Протушить всё 7–10 минут на слабом огне, пробить блендером при желании.
💡 Можно хранить 2–3 дня в холодильнике.
🥑 3. Авокадо-соус (к тостам, яйцам, боулам, рыбе)
Ингредиенты:
Авокадо — 100 г
Греческий йогурт — 50 г
Лимонный сок — 1 ст. л.
Вода — 1–2 ст. л. (для консистенции)
Соль, чесночный порошок — по вкусу
Как готовить:
Пробить всё блендером до кремовой текстуры.
💡 Очень сытный, мягкий, отлично заменяет майонез.
🌿 4. Горчично-медовый (к салатам, курице, индейке)
Ингредиенты:
Зернистая горчица — 1 ст. л. (20 г)
Мёд — 1 ч. л. (7 г)
Оливковое масло — 1 ст. л. (10 г)
Яблочный уксус или лимонный сок — 1 ч. л.
Соль — щепотка
Как готовить:
Смешать в баночке, хорошо встряхнуть.
💡 Топ для салатов и запечённого мяса.
🧀 5. Сырный ПП-соус (к пасте, овощам, курице)
Ингредиенты:
Творог мягкий 2–5% — 100 г
Молоко — 40–60 мл
Твёрдый сыр — 20–30 г
Чеснок — по желанию
Соль — по вкусу
Как готовить:
Прогреть всё в сотейнике, пробить блендером до гладкости.
💡 Получается кремовый соус без сливок и майонеза.
